如(rú)何減少冷(lěng)庫的能耗
冷(lěng)庫是冷(lěng)減作(zuò)業中主要的用電部門(mén)，冷(lěng)庫的能耗因地區、企業設計(jì)和管理(lǐ)水千的可(kě)們仔在看(kàn)較大(dà)的差别。因此，對制冷(lěng)系統講行技術(shù)改浩和科(kē)學管理(lǐ)，以達到力胎的。冷(lěng)庫節能措施包括以下幾種。
1．采用新工(gōng)藝、新技術(shù)、新設備
收少冷(lěng)庫圍護結構單位熱(rè)流量指标掘結計(jì)加裡(lǐ)将斷路(lù)器降到6．光(guāng) m ' h ，則對于一座5000~10000噸級的低溫冷(lěng)庫，動力費用将下降10e縮小制冷(lěng)劑然發溫度與障房(fáng)溫度的溫差。當庫房(fáng)溫度一定時，随着找發溫度茈溫度溫2鑒的縮小，猴及流度夥相(xiàng)應提高。此時如(rú)果冷(lěng)凝溫度保持不變，就(jiù)尬味着屁的提高，也就(jiù)是說(shuō)獲得(de)相(xiàng)間的冷(lěng)批可(kě)以少消耗電能。而且，溫小對降低庫》儲 r 品的千耗也是極爲有利的。因爲溫差小能便庫房(fáng)獲得(de)較大(dà)的相(xiàng)對濕度，減級房(fáng)内個質的交換程度，從(cóng)前減少儲藏食品的幹耗，尤其是對未包裝儲微食品，應該盡量昽小溫差。提高猴發批的播施主嬰是适當增大(dà)蒸發器的傳熱(rè)而積和增加風(fēng) t 。
根據不同的冷(lěng)藏食品和儲藏期，确定相(xiàng)應的儲藏溫度。人(rén)們可(kě)根據食品在低溫儲藏期間的生(shēng)化變化及低溫細菌的滋長和繁殖時被抑制的程度，确定較佳的儲裁溫度。
凍結間配用雙速或變速電機(jī)的冷(lěng)風(fēng)機(jī)。食品在凍結間凍結過程中熱(rè)此的釋放(fàng)，實際上是不均勻的，所以冷(lěng)卻設備的需冷(lěng)量也是不均勻的。
食品的凍結過程由三個階段組成：
①冷(lěng)卻階段，食品溫度由 o ℃以上降至0℃左右；
②冰品形成階段，食品溫度由0℃降至﹣5℃左右；
③食品溫度由﹣5℃降至﹣15℃左右。
在這三個階段，第二階段需冷(lěng)量最大(dà)，此間凍結間所配凍結設備要全部投人(rén)運轉。在第一階段和第三階段，由于單位時間内熱(rè)負荷較少，因此可(kě)适當降低風(fēng)速，減少風(fēng)量，以達到節能的目的。
冷(lěng)卻物冷(lěng)藏庫配用雙速電機(jī)的冷(lěng)風(fēng)機(jī)。冷(lěng)卻物冷(lěng)藏庫一般都(dōu)是既用作(zuò)冷(lěng)藏又用作(zuò)冷(lěng)卻。貨物進庫時，用作(zuò)冷(lěng)卻，此時熱(rè)負荷較大(dà)，冷(lěng)風(fēng)機(jī)要有較大(dà)的風(fēng)量，電動機(jī)爲高速擋；當貨物經冷(lěng)卻後進人(rén)存儲期，其熱(rè)負荷較小，冷(lěng)風(fēng)機(jī)可(kě)開小些，電動機(jī)改爲低速檔，以達到節能的目的。
2．及時進行冷(lěng)藏食品的結構改革
1）在市場推廣銷售冷(lěng)卻肉。從(cóng)安全衛生(shēng)的角度出發，市場出售的新鮮肉均應冷(lěng)卻，這樣可(kě)達到明顯的節能效果，能耗上隻有凍結肉的40％左右。
(2）肉胭體(tǐ)分(fēn)割剔骨後的節能。将肉胭體(tǐ)分(fēn)割剔骨，改變過去(qù)白(bái)條肉凍結和冷(lěng)藏的做法。據統計(jì)，肉胭體(tǐ)經剮骨、去(qù)肥膘處理(lǐ)後凍結儲藏，可(kě)節省25％的勞動力、50%低溫冷(lěng)藏空間。降到最低，起到節約能源的作(zuò)用。
3．加強科(kē)學管理(lǐ)
(1）建立能耗管理(lǐ)制度。
慨沄行管理(lǐ)。相(xiàng)關人(rén)員(yuán)堅持項與歎價馬仃日(rì)芯，母啊2小時記錄各制 x 滇在壓力狀況（如(rú)蒸發溫度、伶埏問(wèn)流度機(jī)壓力、排氣溫篚曜脹阕前液體(tǐ)溫度、庫溫、水溫機(jī)至外流沒等，以便位查各種設備的 T 、工(gōng)作(zuò)效率。按月統計(jì)，了解設備月平均工(gōng)作(zuò)狀況。
②制訂單位冷(lěng)量耗電量定額。單位冷(lěng)量耗電量額是考核壓縮機(jī)操作(zuò)管理(lǐ)見不理(lǐ)的指标。每月月末時，要計(jì)算出壓縮機(jī)頭懷單位冷(lěng)量耗電量，和定額數據比松考核壓縮機(jī)操作(zuò)管理(lǐ)情況。
③制訂單位産品耗電量定額。單位産品耗電量是衡量冷(lěng)庫好壞的綜合指标，它不 n 能反映制冷(lěng)設備的設計(jì)、運行和管理(lǐ)情況，還(hái)能反映冷(lěng)庫結構的設計(jì)、使用情況和冷(lěng)庫儲藏貨物的管理(lǐ)情況。每座冷(lěng)庫的單位産品耗電量是不可(kě)能相(xiàng)同的，應根據各自(zì)不同的情況制訂單位産品耗電量定額。
及時進行技術(shù)改造，用新技術(shù)、新設備代替舊設備、老技術(shù)。
合理(lǐ)堆垛。合理(lǐ)堆垛能使庫房(fáng)增加裝載量，提高庫房(fáng)空間的利用率，可(kě)節約能源。
